在国际性食物加工公司的出产工艺段中，把
金属探测器作为HACCP的一个要害点，用于防止出产的食物中混入金属杂质，既保护消费者的食物安全，又保护食物公司的品牌形象。我国食物出产厂对金属勘探器的需求量敏捷增大，但是国家对金属勘探器当前还没有共同的判定规范和法规。无法保证公司的金属勘探器能正常有效地运转，防止金属异物损伤消费者的危险发作。
通常以检测灵敏度来判别金属勘探器检测精度。使用：铁、非铁和316不锈钢为“砝码”。将这三种金属小球别离穿过金属勘探器的开孔中间点，金属小球的直径越小，阐明检测灵敏度越高。96％的金属勘探器选用：中间线圈为25k Hz到1000k Hz的电磁波发射源，二边线圈为电磁波接纳端。在没有任何物体经过期，二个接纳线圈得到二个固定相位差的正弦波。设定这二个固定相位差的正弦波为基准，当铁、非铁和316不锈钢穿过金属勘探器时，二个正弦波的相位差发作不一样的改动来判别金属异物。
在1865年麦克斯韦方程组提醒：改动的电场发生磁场，改动的磁场发生电场，而且改动着的电场和磁场总是彼此联络在一起构成共同的电磁场；电磁波是横波，构成电磁波的电场和磁场相位差为90度。不一样金属异物在
金属探测器的磁场和电场作用下，呈现不一样的电磁感应。若是咱们把磁场或导磁性界说为X坐标，把电场或导电性界说为R坐标。
咱们发现铁具有很强的磁场感应，即导磁性很强，挨近于导磁性坐标，而且使原有的磁通量增强，金属勘探器简单检测。316不锈钢毫无磁性，但具有必定的导电性，因而挨近于导电性坐标，而且使原有的磁通量削弱，金属勘探器难检测。
枯燥、不含铁或绝缘物质的产物，不受电磁场的影响能够设定相位角与导磁性坐标挨近的视点，这样既能进步勘探316不锈钢的灵敏度，又能削减电场搅扰和输送机等机械振动的影响。
关于比如鲜肉、菠菜和血制品等湿润、含铁或导电物质的产物，在电磁场的作用下耦合到交变电场，继而引发与原有磁场极性相反的磁场，由此导致原有磁通量削弱，二个原有接纳到的正弦波的相位差被改动，
金属探测器认为有金属杂质，这种表象称为－产物效应。为了战胜产物效应需求将相位角设定在相应的视点，通常湿润产物只遭到电场作用，相位角与不锈钢316一样挨近导电性坐标，因而愈加阻止了不锈钢的检测。处于导电性相位角邻近首要受电场作用，很简单遭到电源、外来电磁波和机械振动的搅扰，会增大误除掉率，影响出产功率和出产成本。若是没有产物经过金属勘探器，即空机情况作为衡量金属勘探器灵敏度规范是很片面的，不能实在反映出产过程中情况，不能实在反映金属勘探器检测金属异物才能凹凸。
http://www.shanan-metaldetector.com/
